Generatore automatico di schede di vino

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Mesolone di Colle Zangola alla Tomaia

Un vino goliardico e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad acclamati maker visionari, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: granata intenso con curiosi riflessi lunari.

Profumo: molto piacevole e intenso, dispettoso, dai sentori di fava, zucchero muscovado, fiori di pesco, susine imperiali, accenni di sorbole e litchi candito.

Gusto: grintoso e raffinato, quasi anodino; note di frutta matura e cedro si affiancano a richiami di marzapane, pistacchio e carotine novelle che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di selvaggina a piuma, carpacci di lumache con licheni o paste ricoperte all’essenza di cacao rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai

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