| Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Fare refresh per un’altra ricetta. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge. |
Sinfonia apparente con essenza di frutti acidi
Per 2 persone, a dieta strettissima
Tempo: 15 minuti più la lievitazione (facoltativa se non si usa farina)
Preparazione. Fare la vasocottura di 2 pesche saturnine. Unire un etto di sesamo e 50 grammi di concassé di scalogno, quindi passare al forno olandese. Completare con una banana a fettine. Nappare con un’idea di basilico thailandese e sminuzzare finemente prima di servire.
Il consiglio in più: ricetta universale ma con un’anima tradizionale, particolarmente adatta a una high tea in un resort di lusso.
