Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Tavolozza nostalgica con caviale umami

Per 10 persone tendenzialmente inappetenti

Tempo: 25 minuti esatti più mezz’ora per far scena

Preparazione. Cuocere a bassa temperatutura una melanzana lunga. Unire una melagrana e una manciata di amido di mais, 2 cucchiai di uova di lompo, quindi essicare per 12 ore. Completare con mezzo bicchiere di brodo vegetale. Nappare con una salsa bianca di limetta e sminuzzare finemente prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta hi-tech ma morbida, particolarmente adatta a un spuntino in un giardino botanico.