Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Variazione quintessenziale con confit à l’ancienne

Per 2 persone golose

Tempo: 10 minuti scarsi più il raffreddamento (opzionale d’inverno)

Preparazione. Sminuzzare 4 gamberi rossi di Sicilia. Unire un avocado Hass e un cucchiaio di senape, quindi essicare per 12 ore. Completare con un bicchiere di champagne. Nappare con una salsa di burrata freschissima e riposare una giornata a temperatura ambiente prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta piacevolmente complessa ma con un’anima antica, particolarmente adatta a uno slunch in un appartamento minimal chic.