Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Sinfonia croccante con polvere saporita sui toni del nero

Per 2 persone, di cui una sazia

Tempo: 15 minuti o giù di lì più la lievitazione (facoltativa se non si usa farina)

Preparazione. Tagliare a julienne una melanzana lunga. Unire una melagrana e 4 pere abate, quindi marinare in un litro di birra rossa. Completare con la parte verde di un cipollotto sminuzzata. Nappare con una salsa bianca di basilico thailandese e raffreddare con un ventaglio di legno prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta metropolitana ma con un’anima tradizionale, particolarmente adatta a una high tea in un resort di lusso.