Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Composizione futurista con polvere saporita piccante

Per 2 persone, affamatine

Tempo: 20 minuti (però spesi bene) più 10 minuti di stabilizzazione

Preparazione. Ridurre in crema un’aringa deliscata. Unire un cucchiao di salsa tahini e una manciata di amido di mais, 2 cucchiai di uova di lompo, quindi affumicare per 3 ore con legno d’acacia. Completare con 3 peperoncini Habanero o Piri-Piri sminuzzati, 12 cannolicchi. Nappare con un idrolato di pera e avvolgerlo in un cartoccio prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta metropolitana ma con un’anima tradizionale, particolarmente adatta a un brunch in un albergo diffuso.