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Scacciadiavoli di Forte Zangola al Bassanello

Un vino gioioso e introverso che piacerà soprattutto ad arguti businessman 2.0, nonostante l’eccesso di hype che lo circonda.

Note sensoriali:

Colore: rosato intenso con espressivi riflessi bruniti.

Profumo: seducente e maturo, dispettoso, dai sentori di alchechengi, trifoglio irlandese, fiori d’angelo, melone cantaloupe, accenni di mele cotogne e frutto della carambola candito.

Gusto: grintoso e elegante, quasi aleatorio; note di frutta matura e arancia amara si affiancano a richiami di marzapane, latte di mandorle e fieno che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, ravioli di molluschi con affumicati di mare o friandise glassate al gusto di cacao glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai

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