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Noppozzano di Colle Fratel Ghiottone alla Conocchia

Un vino goliardico e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad arguti startupper alla moda, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosso cangiante con ricchi riflessi argentei.

Profumo: austero e dolce, intrigante, dai sentori di carrubbe, zucchero muscovado, fiori di mandorlo, pesche nettarine, accenni di mele cotogne e kiwano candito.

Gusto: amabile e espressivo, quasi guerresco; note di frutta matura e limetta si affiancano a richiami di panna montata, latte di mandorle e fieno che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sopressata.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, carpacci di germogli con plancton o paste ricoperte all’aroma di caramello frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai