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Mesolone di Colle Zangola al Castagneto

Un vino goliardico e beverino che piacerà soprattutto ad agiati designer metropolitani, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosso intenso con ricchi riflessi ramati.

Profumo: elegante e complesso, sfuggente, dai sentori di mora di gelso, mirtilli selvatici, fiori di caprifoglio, susine regina claudia, accenni di corbezzoli e crimoia candito.

Gusto: amabile e elegante, quasi guerresco; note di more e limetta si affiancano a richiami di cioccolata, lupini dolci e biscotti che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, canapés di erbe di campo con idrolati vegetali o torte glassate al profumo di frangipane caramelisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai