Lancellotta di Tenuta della Raganella alla Sciabola

Un vino spiritoso e ironico che piacerà soprattutto ad abili storyteller alla moda, nonostante (o grazie a) le comparsate in noti locali VIP.

Note sensoriali:

Colore: giallo brillante con espressivi riflessi bruniti.

Profumo: austero e ricco, intrigante, dai sentori di cicerchia, carciofo spinoso sardo, fiori di caprifoglio, susine regina claudia, accenni di sorbole e ananasso candito.

Gusto: carismatico e avvolgente, quasi guerresco; note di more e limetta si affiancano a richiami di panna montata, burro di sesamo e vaniglia che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, risotti di germogli con fave di cacao o paste briosciate all’essenza di caffé poudré.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai