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…… Bardolino di Tenuta del Saraceno al BassanelloUn vino goliardico e introverso che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali professionisti cosmopoliti, nonostante l’eccesso di hype che lo circonda. Note sensoriali: Colore: rosso carico con caldi riflessi dorati. Profumo: austero e lineare, struggente, dai sentori di fava, carciofo spinoso sardo, fiori di passiflora, melone cantaloupe, accenni di sorbole e litchi candito. Gusto: strutturato e raffinato, quasi aleatorio; note di lampone e cedro si affiancano a richiami di cioccolata, burro di arachidi e fieno che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno. Abbinamenti: Bonus: |