…… Cotichietto di Colle del Saraceno al CastagnetoUn vino sorprendente e reticente che piacerà soprattutto ad acuti trendsetter alla moda, nonostante i pareri discordanti della critica. Note sensoriali: Colore: rosato cangiante con lievi riflessi bruniti. Profumo: misterioso e generoso, intrigante, dai sentori di fava, acero canadese, fiori di timo serpillo, mele granny smith, accenni di corniole e crimoia candito. Gusto: baldanzoso e sapido, quasi aleatorio; note di miele e cedro si affiancano a richiami di cioccolata, lupini dolci e peperone verde che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola. Abbinamenti: Bonus: |