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Bianchello di Tenuta Santa Suffralia al Chitarrino

Un vino spiritoso e introverso che piacerà soprattutto ad acuti trendsetter alla moda, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: granata brillante con sfumati riflessi solari.

Profumo: austero e caldo, struggente, dai sentori di fava, acero canadese, fiori di timo serpillo, susine regina claudia, accenni di mele cotogne e ananasso candito.

Gusto: grintoso e raffinato, quasi sibarita; note di miele e pompelmo si affiancano a richiami di marzapane, anacardi e peperone verde che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, crudités di molluschi con plancton o friandise sfogliate al profumo di cacao rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai