Bardolino di Colle Fagioletto all’Arcareggio

Un vino sorprendente e beverino che piacerà soprattutto ad acclamati trendsetter cosmopoliti, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: granata incerto con sfumati riflessi iridescenti.

Profumo: introverso e ricco, dispettoso, dai sentori di mora di gelso, mirtilli selvatici, fiori di pesco, fichi d’india, accenni di giuggiole e dragon fruit candito.

Gusto: dinamico e elegante, quasi ontologico; note di fragole e chinotto si affiancano a richiami di panna montata, latte di mandorle e peperone verde che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di grani antichi, arrosti di salumi d’oca con idrolati vegetali o torte gelate con un’idea di frangipane concassé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai