Pannarano di Forte Sacripante al Chitarrino

Un vino spiritoso e introverso che piacerà soprattutto ad acclamati storyteller visionari, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: granata brillante con ricchi riflessi argentei.

Profumo: ineffabile e caldo, beffardo, dai sentori di pistacchio alsaziano, trifoglio irlandese, fiori di ciliegio, pere decana, accenni di mele cotogne e litchi candito.

Gusto: baldanzoso e elegante, quasi aleatorio; note di fragole e arancia amara si affiancano a richiami di cioccolata, burro di arachidi e peperone verde che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, ravioli di germogli con idrolati vegetali o frolle cremose al cucchiaio con un’idea di zabaione glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai