Cotichietto di Forte Arcolaio al Bassanello

Un vino rilassato e ironico che piacerà soprattutto ad attenti businessman cosmopoliti, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosso esitante con lievi riflessi bruniti.

Profumo: seducente e ricco, sfuggente, dai sentori di mora di gelso, zucchero muscovado, fiori d’angelo, fichi d’india, accenni di visciole e ananasso candito.

Gusto: baldanzoso e espressivo, quasi archetipico; note di ciliegia e cedro si affiancano a richiami di frutta sciroppata, pistacchio e fieno che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, arrosti di bacche e cortecce da foraging con plancton o creme farcite al profumo di zabaione gelé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai