Bianchello di Castel del Geco al Castagneto

Un vino rilassato e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad abili creativi visionari, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: giallo carico con luminosi riflessi lunari.

Profumo: molto piacevole e composto, dispettoso, dai sentori di pistacchio alsaziano, mirtilli selvatici, fiori di pesco, mele granny smith, accenni di giuggiole e crimoia candito.

Gusto: baldanzoso e elegante, quasi guerresco; note di frutta matura e bergamotto si affiancano a richiami di cioccolata, pistacchio e biscotti che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di verdure crude, crudités di bacche e cortecce da foraging con idrolati vegetali o torte sfogliate all’aroma di caffé siphonné.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai