Garganega di Torre Fratel Ghiottone all’Ombra

Un vino spiritoso e ironico che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali businessman visionari, nonostante i pareri discordanti della critica.

Note sensoriali:

Colore: granata esitante con curiosi riflessi dorati.

Profumo: austero e lineare, sfuggente, dai sentori di carrubbe, zucchero muscovado, fiori di caprifoglio, susine regina claudia, accenni di corniole e dragon fruit candito.

Gusto: amabile e vellutato, quasi ontologico; note di frutta matura e limetta si affiancano a richiami di frutta sciroppata, latte di mandorle e fieno che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, ravioli di erbe di campo con affumicati di mare o paste sfogliate al profumo di caramello glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai