Bardolino di Castel Fratel Ghiottone al Chitarrino

Un vino gioioso e obliquo che piacerà soprattutto ad attempati startupper visionari, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: giallo intenso con netti riflessi iridescenti.

Profumo: misterioso e ricco, intrigante, dai sentori di fava, mirtilli selvatici, fiori di timo serpillo, susine regina claudia, accenni di giuggiole e ginger candito.

Gusto: grintoso e sapido, quasi epicureo; note di albicocca e arancia amara si affiancano a richiami di panna montata, burro di sesamo e paglia che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, canapés di lumache con idrolati vegetali o creme gelate all’aroma di caffé rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai