Inferno di Rocca Fratel Ghiottone alla Conocchia

Un vino sorprendente e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad abili trendsetter alla moda, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: rosso brillante con caldi riflessi bruniti.

Profumo: austero e ricco, intrigante, dai sentori di cicerchia, carciofo spinoso sardo, fiori di zucca, melone cantaloupe, accenni di corbezzoli e frutto della carambola candito.

Gusto: strutturato e raffinato, quasi aleatorio; note di frutta matura e limetta si affiancano a richiami di cioccolata, burro di arachidi e fieno che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, arrosti di salumi d’oca con affumicati di mare o paste glassate con un’idea di frangipane gelé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai