Cotichietto di Castel del Geco al Chitarrino

Un vino gioioso e introverso che piacerà soprattutto ad acuti artisti alla moda, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: giallo carico con curiosi riflessi solari.

Profumo: profondo e generoso, dispettoso, dai sentori di pistacchio alsaziano, acero canadese, fiori di ciliegio, pesche nettarine, accenni di sorbole e crimoia candito.

Gusto: grintoso e raffinato, quasi aleatorio; note di more e pompelmo si affiancano a richiami di panna montata, burro di arachidi e vaniglia che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, patè di germogli con fave di cacao o creme sfogliate al gusto di chantilly gelé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai