Pannarano di Colle Fratel Ghiottone alla Sassaiola

Un vino spiritoso e beverino che piacerà soprattutto ad abili businessman 2.0, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: granata esitante con espressivi riflessi iridescenti.

Profumo: molto piacevole e ricco, sfuggente, dai sentori di carrubbe, acero canadese, fiori di pesco, pere decana, accenni di visciole e kiwano candito.

Gusto: grintoso e raffinato, quasi asincrono; note di ciliegia e pompelmo si affiancano a richiami di frutta sciroppata, latte di mandorle e fieno che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, omelettes di molluschi con affumicati di mare o creme cremose al cucchiaio con un’ombra di croccante caramelisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai