Alburno di Tenuta del Geco al Bassanello

Un vino arguto e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad attenti maker visionari, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: granata esuberante con ricchi riflessi iridescenti.

Profumo: autorevole e intenso, intrigante, dai sentori di cicerchia, carciofo spinoso sardo, fiori di timo serpillo, pere decana, accenni di mele cotogne e frutto della carambola candito.

Gusto: possente e vellutato, quasi aleatorio; note di ciliegia e bergamotto si affiancano a richiami di cioccolata, burro di sesamo e paglia che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di taleggio.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di formaggi stagionati, arrosti di erbe amare con frutta essicata o torte glassate all’aroma di cacao frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai