Scacciadiavoli di Forte Fratel Ghiottone al Calepino

Un vino rilassato e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad attenti trendsetter visionari, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: granata cangiante con lievi riflessi dorati.

Profumo: austero e ricco, struggente, dai sentori di mora di gelso, mirtilli selvatici, fiori di ciliegio, fichi d’india, accenni di giuggiole e ananasso candito.

Gusto: strutturato e espressivo, quasi asincrono; note di fragole e cedro si affiancano a richiami di marzapane, pistacchio e peperone verde che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, omelettes di molluschi con plancton o torte farcite con un’idea di chantilly gelé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai