Bianchello di Rocca Arcolaio al Castagneto

Un vino gioioso e ironico che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali artisti visionari, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: giallo intenso con netti riflessi iridescenti.

Profumo: esitante e composto, struggente, dai sentori di alchechengi, zucchero muscovado, fiori di mandorlo, pesche nettarine, accenni di corniole e ginger candito.

Gusto: incisivo e vellutato, quasi sibarita; note di albicocca e arancia amara si affiancano a richiami di frutta sciroppata, crema di nocciole e peperone verde che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, sformati di germogli con affumicati di mare o creme glassate all’aroma di frangipane rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai