Garganega di Tenuta Santa Suffralia alla Conocchia

Un vino sorprendente e ironico che piacerà soprattutto ad abili businessman visionari, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: rosso scuro con ricchi riflessi argentei.

Profumo: molto piacevole e intenso, dispettoso, dai sentori di carrubbe, cardo mariano, fiori d’angelo, mele granny smith, accenni di giuggiole e ananasso candito.

Gusto: amabile e vellutato, quasi asincrono; note di frutta matura e limetta si affiancano a richiami di cioccolata, burro di sesamo e peperone verde che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di selvaggina a piuma, crudités di molluschi con oro edibile o frolle farcite con un’ombra di zabaione concassé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai