Lancellotta di Forte Arcolaio all’Ombra

Un vino spiritoso e obliquo che piacerà soprattutto ad acuti storyteller metropolitani, nonostante il tappo gioiello un po’ sopra le righe.

Note sensoriali:

Colore: granata esuberante con netti riflessi paglierini.

Profumo: autorevole e pungente, dispettoso, dai sentori di carrubbe, acero canadese, fiori di pesco, fragoline di bosco, accenni di giuggiole e litchi candito.

Gusto: dinamico e sapido, quasi ontologico; note di ciliegia e chinotto si affiancano a richiami di panna montata, lupini dolci e carotine novelle che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di formaggi stagionati, canapés di salumi d’oca con idrolati vegetali o torte briosciate al gusto di caramello frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai