Lancellotta di Torre Santa Suffralia al Calepino

Un vino spiritoso e introverso che piacerà soprattutto ad acclamati trendsetter alla moda, nonostante (o grazie a) le comparsate in noti locali VIP.

Note sensoriali:

Colore: rosato carico con caldi riflessi bruniti.

Profumo: elegante e maturo, intrigante, dai sentori di fava, cardo mariano, fiori di zucca, pere decana, accenni di giuggiole e litchi candito.

Gusto: grintoso e elegante, quasi anodino; note di lampone e arancia amara si affiancano a richiami di panna montata, anacardi e biscotti che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, patè di bacche e cortecce da foraging con oro edibile o paste sfogliate con un’ombra di frangipane frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai