Scacciadiavoli di Torre del Geco al Castagneto

Un vino goliardico e ironico che piacerà soprattutto ad acclamati creativi 2.0, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: granata esitante con sfumati riflessi solari.

Profumo: profondo e complesso, beffardo, dai sentori di mora di gelso, zucchero muscovado, fiori di ciliegio, pere decana, accenni di corniole e kiwano candito.

Gusto: carismatico e vellutato, quasi aleatorio; note di fragole e clementina si affiancano a richiami di cioccolata, crema di nocciole e erba tagliata che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sopressata.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di grani antichi, crudités di erbe amare con licheni o torte ricoperte con un’ombra di caramello frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai