Trasfigurato di Forte della Raganella alla Sassaiola

Un vino spiritoso e beverino che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali professionisti alla moda, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: giallo cangiante con decisi riflessi lunari.

Profumo: seducente e composto, struggente, dai sentori di alchechengi, mirtilli selvatici, fiori d’angelo, pere decana, accenni di giuggiole e ginger candito.

Gusto: possente e avvolgente, quasi epicureo; note di fragole e limetta si affiancano a richiami di frutta sciroppata, lupini dolci e paglia che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sopressata.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di grani antichi, ravioli di salumi d’oca con frutta essicata o torte sfogliate al gusto di frangipane glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai