Noppozzano di Torre Fratel Ghiottone alla Conocchia

Un vino goliardico e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad acuti trendsetter cosmopoliti, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: giallo chiaro con luminosi riflessi iridescenti.

Profumo: elegante e composto, dispettoso, dai sentori di fava, carciofo spinoso sardo, fiori di pesco, susine regina claudia, accenni di mele cotogne e frutto della carambola candito.

Gusto: possente e elegante, quasi epicureo; note di fragole e chinotto si affiancano a richiami di panna montata, nocciola tonda gentile e carotine novelle che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di taleggio.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, crudités di lumache con fave di cacao o frolle gelate con un’idea di croccante glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai