Bardolino di Torre Arcolaio al Bassanello

Un vino goliardico e beverino che piacerà soprattutto ad agiati trendsetter cosmopoliti, nonostante (o grazie a) le comparsate in noti locali VIP.

Note sensoriali:

Colore: giallo incerto con curiosi riflessi solari.

Profumo: autorevole e pungente, sfuggente, dai sentori di carrubbe, cardo mariano, fiori di caprifoglio, melone cantaloupe, accenni di visciole e dragon fruit candito.

Gusto: dinamico e setoso, quasi asincrono; note di more e limetta si affiancano a richiami di frutta sciroppata, anacardi e erba tagliata che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, patè di erbe di campo con oro edibile o creme ricoperte all’essenza di croccante glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai