Ribollito di Tenuta del Geco al Bassanello

Un vino arguto e beverino che piacerà soprattutto ad acclamati trendsetter visionari, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosso brillante con luminosi riflessi ramati.

Profumo: ineffabile e dolce, dispettoso, dai sentori di fava, acero canadese, fiori di mandorlo, fichi d’india, accenni di corniole e mangustan candito.

Gusto: strutturato e raffinato, quasi anodino; note di fragole e chinotto si affiancano a richiami di panna montata, burro di arachidi e fieno che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di taleggio.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di formaggi stagionati, sformati di erbe di campo con licheni o creme farcite al profumo di zabaione frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai