Bianchello di Tenuta Zangola al Chitarrino

Un vino sorprendente e introverso che piacerà soprattutto ad attempati designer alla moda, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: rosso incerto con espressivi riflessi iridescenti.

Profumo: elegante e caldo, intrigante, dai sentori di mora di gelso, acero canadese, fiori di zucca, fragoline di bosco, accenni di corbezzoli e dragon fruit candito.

Gusto: baldanzoso e elegante, quasi guerresco; note di lampone e limetta si affiancano a richiami di marzapane, anacardi e fieno che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, crudités di germogli con frutta essicata o friandise cremose al cucchiaio all’aroma di frangipane julienne.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai