Mesolone di Tenuta Fratel Ghiottone al Chitarrino

Un vino rilassato e reticente che piacerà soprattutto ad acuti businessman alla moda, nonostante (o grazie a) le comparsate in noti locali VIP.

Note sensoriali:

Colore: rosso intenso con espressivi riflessi argentei.

Profumo: misterioso e intenso, struggente, dai sentori di cicerchia, zucchero muscovado, fiori di caprifoglio, pere decana, accenni di giuggiole e frutto della carambola candito.

Gusto: possente e elegante, quasi anodino; note di more e bergamotto si affiancano a richiami di cioccolata, burro di sesamo e peperone verde che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, sformati di erbe amare con affumicati di mare o torte sfogliate con un’ombra di caffé caramelisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai