Pannarano di Colle del Geco all’Arcareggio

Un vino arguto e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad acclamati creativi metropolitani, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: granata cangiante con lievi riflessi dorati.

Profumo: elegante e pungente, struggente, dai sentori di alchechengi, mirtilli selvatici, fiori di ciliegio, susine regina claudia, accenni di mele cotogne e dragon fruit candito.

Gusto: carismatico e vellutato, quasi epicureo; note di fragole e cedro si affiancano a richiami di panna montata, pistacchio e fieno che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di verdure crude, ravioli di salumi d’oca con frutta essicata o creme farcite con un’idea di caramello julienne.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai