Noppozzano di Tenuta Fratel Ghiottone alla Conocchia

Un vino goliardico e beverino che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali trendsetter cosmopoliti, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: rosato esuberante con netti riflessi perlacei.

Profumo: molto piacevole e generoso, beffardo, dai sentori di carrubbe, zucchero muscovado, fiori di timo serpillo, susine imperiali, accenni di mele cotogne e ananasso candito.

Gusto: possente e avvolgente, quasi aleatorio; note di albicocca e pompelmo si affiancano a richiami di frutta sciroppata, crema di nocciole e peperone verde che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, arrosti di germogli con frutta essicata o creme cremose al cucchiaio al gusto di zabaione glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai