Pannarano di Tenuta Fratel Ghiottone alla Sciabola

Un vino sorprendente e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad acclamati creativi cosmopoliti, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: granata brillante con decisi riflessi argentei.

Profumo: austero e complesso, struggente, dai sentori di mora di gelso, cardo mariano, fiori di timo serpillo, fichi d’india, accenni di visciole e litchi candito.

Gusto: strutturato e avvolgente, quasi sibarita; note di ciliegia e arancia amara si affiancano a richiami di frutta sciroppata, burro di arachidi e fieno che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, risotti di erbe di campo con frutta essicata o friandise glassate al gusto di frangipane concassé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai