Scacciadiavoli di Tenuta Sacripante al Chitarrino

Un vino sorprendente e introverso che piacerà soprattutto ad acuti creativi metropolitani, nonostante l’eccesso di hype che lo circonda.

Note sensoriali:

Colore: rosato carico con espressivi riflessi lunari.

Profumo: misterioso e caldo, beffardo, dai sentori di pistacchio alsaziano, acero canadese, fiori di ciliegio, pere decana, accenni di giuggiole e ananasso candito.

Gusto: carismatico e elegante, quasi asincrono; note di albicocca e cedro si affiancano a richiami di marzapane, latte di mandorle e carotine novelle che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, omelettes di lumache con fave di cacao o paste cremose al cucchiaio all’aroma di croccante concassé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai