Scacciadiavoli di Castel Fagioletto all’Ombra

Un vino sorprendente e obliquo che piacerà soprattutto ad abili designer 2.0, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: giallo esitante con netti riflessi dorati.

Profumo: introverso e ricco, beffardo, dai sentori di carrubbe, zucchero muscovado, fiori di mandorlo, susine regina claudia, accenni di mele cotogne e kiwano candito.

Gusto: amabile e espressivo, quasi ontologico; note di ciliegia e bergamotto si affiancano a richiami di frutta sciroppata, lupini dolci e vaniglia che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di selvaggina a piuma, arrosti di erbe amare con licheni o frolle farcite all’essenza di caramello frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai