Scacciadiavoli di Forte Sacripante all’Ombra

Un vino goliardico e obliquo che piacerà soprattutto ad acclamati artisti cosmopoliti, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: giallo carico con ricchi riflessi paglierini.

Profumo: misterioso e pungente, dispettoso, dai sentori di mora di gelso, mirtilli selvatici, fiori di pesco, pesche nettarine, accenni di mele cotogne e mangustan candito.

Gusto: possente e vellutato, quasi anodino; note di fragole e limetta si affiancano a richiami di marzapane, crema di nocciole e fieno che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di formaggi stagionati, ravioli di bacche e cortecce da foraging con fave di cacao o torte briosciate all’aroma di zabaione frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai