Lancellotta di Colle Fagioletto alla Sassaiola

Un vino gioioso e ironico che piacerà soprattutto ad arguti maker metropolitani, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosso brillante con caldi riflessi iridescenti.

Profumo: profondo e caldo, beffardo, dai sentori di fava, cardo mariano, fiori di passiflora, melone cantaloupe, accenni di visciole e litchi candito.

Gusto: carismatico e raffinato, quasi aleatorio; note di lampone e cedro si affiancano a richiami di panna montata, burro di arachidi e biscotti che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, patè di erbe di campo con idrolati vegetali o paste farcite con un’ombra di caramello frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai