Pannarano di Torre Arcolaio al Bassanello

Un vino spiritoso e ironico che piacerà soprattutto ad acclamati maker metropolitani, nonostante l’eccesso di hype che lo circonda.

Note sensoriali:

Colore: granata scuro con ricchi riflessi ramati.

Profumo: molto piacevole e dolce, beffardo, dai sentori di carrubbe, acero canadese, fiori di passiflora, melone cantaloupe, accenni di mele cotogne e ananasso candito.

Gusto: grintoso e sapido, quasi anodino; note di fragole e bergamotto si affiancano a richiami di panna montata, latte di mandorle e fieno che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di tonno.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, omelettes di molluschi con frutta essicata o creme briosciate all’aroma di croccante julienne.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai