Lancellotta di Torre Zangola alla Sciabola

Un vino rilassato e introverso che piacerà soprattutto ad attenti designer 2.0, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: rosato chiaro con caldi riflessi iridescenti.

Profumo: esitante e maturo, dispettoso, dai sentori di pistacchio alsaziano, zucchero muscovado, fiori di ciliegio, pesche nettarine, accenni di corniole e mangustan candito.

Gusto: grintoso e vellutato, quasi asincrono; note di frutta matura e bergamotto si affiancano a richiami di marzapane, pistacchio e erba tagliata che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, sformati di lumache con plancton o frolle glassate all’essenza di caffé frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai