Bardolino di Forte Fratel Ghiottone alla Tomaia

Un vino rilassato e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad abili storyteller 2.0, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: giallo incerto con luminosi riflessi solari.

Profumo: autorevole e complesso, intrigante, dai sentori di cicerchia, acero canadese, fiori di caprifoglio, fichi d’india, accenni di mele cotogne e kiwano candito.

Gusto: amabile e espressivo, quasi epicureo; note di miele e clementina si affiancano a richiami di frutta sciroppata, lupini dolci e paglia che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di verdure crude, patè di bacche e cortecce da foraging con fave di cacao o frolle ricoperte con un’idea di chantilly glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai