Inferno di Forte Fagioletto all’Arcareggio

Un vino gioioso e obliquo che piacerà soprattutto ad acclamati businessman metropolitani, nonostante il tappo gioiello un po’ sopra le righe.

Note sensoriali:

Colore: rosato carico con lievi riflessi perlacei.

Profumo: autorevole e dolce, beffardo, dai sentori di mora di gelso, cardo mariano, fiori di passiflora, pesche nettarine, accenni di corbezzoli e mangustan candito.

Gusto: incisivo e vellutato, quasi sibarita; note di albicocca e clementina si affiancano a richiami di frutta sciroppata, nocciola tonda gentile e biscotti che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di carni marinate, carpacci di bacche e cortecce da foraging con plancton o torte briosciate all’essenza di frangipane rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai