Lancellotta di Torre Sacripante alla Sassaiola

Un vino spiritoso e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad attenti professionisti alla moda, nonostante (o grazie a) le comparsate in noti locali VIP.

Note sensoriali:

Colore: rosso esitante con netti riflessi dorati.

Profumo: ineffabile e generoso, sfuggente, dai sentori di mora di gelso, trifoglio irlandese, fiori di passiflora, susine imperiali, accenni di sorbole e ananasso candito.

Gusto: carismatico e elegante, quasi asincrono; note di frutta matura e pompelmo si affiancano a richiami di cioccolata, latte di mandorle e paglia che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, omelettes di molluschi con oro edibile o creme farcite al profumo di cacao rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai