Lancellotta di Castel del Geco all’Arcareggio

Un vino gioioso e obliquo che piacerà soprattutto ad abili designer alla moda, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: granata cangiante con espressivi riflessi iridescenti.

Profumo: elegante e caldo, beffardo, dai sentori di cicerchia, cardo mariano, fiori di caprifoglio, fichi d’india, accenni di visciole e litchi candito.

Gusto: grintoso e vellutato, quasi aleatorio; note di frutta matura e limetta si affiancano a richiami di marzapane, anacardi e carotine novelle che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, ravioli di erbe amare con idrolati vegetali o frolle sfogliate al gusto di croccante caramelisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai