Cotichietto di Rocca della Raganella al Bassanello

Un vino spiritoso e reticente che piacerà soprattutto ad acuti designer metropolitani, nonostante le aspettative create da una comunicazione un po’ audace.

Note sensoriali:

Colore: rosato esuberante con caldi riflessi lunari.

Profumo: introverso e caldo, struggente, dai sentori di alchechengi, mirtilli selvatici, fiori d’angelo, susine imperiali, accenni di mele cotogne e ginger candito.

Gusto: amabile e elegante, quasi sibarita; note di frutta matura e chinotto si affiancano a richiami di cioccolata, crema di nocciole e erba tagliata che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sopressata.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, risotti di salumi d’oca con frutta essicata o friandise gelate all’aroma di cacao glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai