Favagreca di Castel Sacripante al Bassanello

Un vino rilassato e introverso che piacerà soprattutto ad attempati trendsetter 2.0, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: granata intenso con espressivi riflessi perlacei.

Profumo: ineffabile e complesso, struggente, dai sentori di pistacchio alsaziano, acero canadese, fiori di mandorlo, pesche nettarine, accenni di visciole e frutto della carambola candito.

Gusto: strutturato e espressivo, quasi anodino; note di frutta matura e bergamotto si affiancano a richiami di marzapane, latte di mandorle e peperone verde che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di grani antichi, ravioli di erbe di campo con plancton o frolle ricoperte con un’ombra di caramello julienne.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai