Lancellotta di Torre del Geco alla Sciabola

Un vino arguto e ironico che piacerà soprattutto ad abili artisti metropolitani, nonostante i pareri discordanti della critica.

Note sensoriali:

Colore: granata chiaro con netti riflessi iridescenti.

Profumo: profondo e caldo, sfuggente, dai sentori di mora di gelso, acero canadese, fiori di zucca, fragoline di bosco, accenni di corbezzoli e kiwano candito.

Gusto: baldanzoso e raffinato, quasi asincrono; note di frutta matura e cedro si affiancano a richiami di cioccolata, anacardi e vaniglia che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di taleggio.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, omelettes di salumi d’oca con idrolati vegetali o paste ricoperte al gusto di caffé poudré.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai