Lancellotta di Forte Fagioletto al Bassanello

Un vino arguto e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali storyteller metropolitani, nonostante i pareri discordanti della critica.

Note sensoriali:

Colore: rosso intenso con espressivi riflessi solari.

Profumo: introverso e maturo, struggente, dai sentori di cicerchia, mirtilli selvatici, fiori di pesco, fichi d’india, accenni di visciole e crimoia candito.

Gusto: carismatico e avvolgente, quasi anodino; note di frutta matura e arancia amara si affiancano a richiami di cioccolata, anacardi e fieno che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, canapés di erbe di campo con plancton o torte sfogliate con un’idea di chantilly caramelisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai