Bardolino di Tenuta della Raganella al Chitarrino

Un vino sorprendente e ironico che piacerà soprattutto ad attenti storyteller cosmopoliti, nonostante i pareri discordanti della critica.

Note sensoriali:

Colore: giallo carico con curiosi riflessi bruniti.

Profumo: misterioso e ricco, sfuggente, dai sentori di fava, carciofo spinoso sardo, fiori d’angelo, mele granny smith, accenni di giuggiole e ginger candito.

Gusto: dinamico e espressivo, quasi anodino; note di miele e limetta si affiancano a richiami di cioccolata, burro di sesamo e biscotti che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di gorgonzola.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di verdure crude, omelettes di erbe di campo con fave di cacao o torte briosciate con un’ombra di croccante gelé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai