Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Amuse-bouche vedo non vedo con confit piccante

Per 2 persone golose

Tempo: 25 minuti esatti più il raffreddamento (opzionale d’inverno)

Preparazione. Passare all’estrattore di essenze una melanzana lunga. Unire un avocado Hass e 4 pere abate, quindi cuocere in una pentola di terracotta. Completare con 3 peperoncini Habanero o Piri-Piri sminuzzati, 12 cannolicchi. Nappare con un nonsoché di mortadella e gratinare al grill prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta hi-tech ma casereccia, particolarmente adatta a un tè in un appartamento minimal chic.