Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Composizione retrò con ricordo umami

Per 1 persona, molto affamata

Tempo: 30 minuti di trepidazione più riposo (almeno 3 ore)

Preparazione. Ridurre in crema 4 gamberi rossi di Sicilia. Unire un avocado Hass e 4 pere abate, quindi scottare alla piastra. Completare con 3 cucchiai di zucchero Muscovado (ma va bene anche il Demerara). Nappare con un idrolato di pistacchi di Bronte e flambare prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta hi-tech ma sensuale, particolarmente adatta a una cena standing in un gazebo in spiaggia.