Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Amuse-bouche quintessenziale con essenza sui toni del nero

Per 3 buone forchette (se seguono almeno altre sei portate)

Tempo: 20 minuti al massimo più 12 ore di essicazione (facoltativo)

Preparazione. Sminuzzare 6 filetti di struzzo. Unire un etto di riso da sushi e 4 pere abate, quindi marinare in un litro di birra rossa. Completare con una tazza di quinoa già cotta. Nappare con una salsa di melassa e gratinare al grill prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta futuristica ma casereccia, particolarmente adatta a una cena standing in un albergo diffuso.