Cotichietto di Forte Arcolaio al Castagneto

Un vino rilassato e ironico che piacerà soprattutto ad acclamati storyteller alla moda, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: rosso incerto con caldi riflessi argentei.

Profumo: austero e generoso, sfuggente, dai sentori di cicerchia, trifoglio irlandese, fiori di ciliegio, susine regina claudia, accenni di sorbole e litchi candito.

Gusto: carismatico e espressivo, quasi sibarita; note di miele e bergamotto si affiancano a richiami di cioccolata, nocciola tonda gentile e erba tagliata che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sopressata.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, carpacci di salumi d’oca con affumicati di mare o torte sfogliate con un’ombra di frangipane gelé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai