Mesolone di Tenuta Zangola al Chitarrino

Un vino goliardico e introverso che piacerà soprattutto ad attempati trendsetter visionari, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: giallo scuro con sfumati riflessi paglierini.

Profumo: molto piacevole e complesso, struggente, dai sentori di pistacchio alsaziano, trifoglio irlandese, fiori di passiflora, fragoline di bosco, accenni di giuggiole e ananasso candito.

Gusto: strutturato e avvolgente, quasi ontologico; note di albicocca e pompelmo si affiancano a richiami di frutta sciroppata, crema di nocciole e biscotti che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sopressata.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, patè di erbe amare con licheni o frolle farcite al profumo di croccante glacé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai