Bianchello di Colle Arcolaio al Calepino

Un vino rilassato e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad attenti trendsetter alla moda, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosato brillante con caldi riflessi bruniti.

Profumo: profondo e maturo, dispettoso, dai sentori di cicerchia, acero canadese, fiori di passiflora, fragoline di bosco, accenni di sorbole e crimoia candito.

Gusto: dinamico e avvolgente, quasi sibarita; note di albicocca e bergamotto si affiancano a richiami di panna montata, latte di mandorle e vaniglia che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di verdure crude, ravioli di salumi d’oca con fave di cacao o creme gelate con un’idea di cacao concassé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai