Pannarano di Tenuta del Saraceno alla Sassaiola

Un vino rilassato e introverso che piacerà soprattutto ad acclamati businessman alla moda, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: rosato scuro con espressivi riflessi bruniti.

Profumo: autorevole e intenso, dispettoso, dai sentori di alchechengi, carciofo spinoso sardo, fiori d’angelo, mele granny smith, accenni di corbezzoli e kiwano candito.

Gusto: carismatico e elegante, quasi aleatorio; note di lampone e arancia amara si affiancano a richiami di cioccolata, crema di nocciole e biscotti che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di grani antichi, patè di germogli con plancton o paste cremose al cucchiaio all’aroma di cacao julienne.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai