Scacciadiavoli di Forte Sacripante alla Tomaia

Un vino gioioso e obliquo che piacerà soprattutto ad abili businessman 2.0, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: rosso esitante con lievi riflessi argentei.

Profumo: ineffabile e complesso, struggente, dai sentori di mora di gelso, zucchero muscovado, fiori d’angelo, mele granny smith, accenni di corniole e litchi candito.

Gusto: dinamico e avvolgente, quasi sibarita; note di fragole e clementina si affiancano a richiami di frutta sciroppata, nocciola tonda gentile e paglia che sfumano verso aromi di gramigna, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, arrosti di salumi d’oca con frutta essicata o frolle briosciate al profumo di caramello frisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai