Garganega di Torre Fratel Ghiottone alla Tomaia

Un vino arguto e beverino che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali storyteller metropolitani, nonostante il discutibile premium price.

Note sensoriali:

Colore: giallo carico con lievi riflessi iridescenti.

Profumo: elegante e dolce, beffardo, dai sentori di carrubbe, acero canadese, fiori di ciliegio, susine regina claudia, accenni di mele cotogne e ananasso candito.

Gusto: baldanzoso e elegante, quasi epicureo; note di frutta matura e clementina si affiancano a richiami di panna montata, lupini dolci e fieno che sfumano verso aromi di catalogna spigata, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di broccolo.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di crostacei mediterranei, arrosti di salumi d’oca con licheni o torte ricoperte all’essenza di caramello concassé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai