Lancellotta di Rocca Fratel Ghiottone alla Sciabola

Un vino rilassato e introverso che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali startupper metropolitani, nonostante l’eccesso di hype che lo circonda.

Note sensoriali:

Colore: giallo esuberante con caldi riflessi perlacei.

Profumo: esitante e ricco, struggente, dai sentori di alchechengi, cardo mariano, fiori di zucca, susine imperiali, accenni di mele cotogne e dragon fruit candito.

Gusto: dinamico e setoso, quasi epicureo; note di albicocca e clementina si affiancano a richiami di frutta sciroppata, nocciola tonda gentile e peperone verde che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di frutti antichi, canapés di molluschi con frutta essicata o torte briosciate all’essenza di caffé caramelisé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai