Alburno di Forte Arcolaio alla Conocchia

Un vino goliardico e ironico che piacerà soprattutto ad acuti businessman 2.0, nonostante alcuni epic fail dell’ultima campagna social.

Note sensoriali:

Colore: granata brillante con lievi riflessi bruniti.

Profumo: misterioso e maturo, struggente, dai sentori di carrubbe, zucchero muscovado, fiori di mandorlo, melone cantaloupe, accenni di mele cotogne e ananasso candito.

Gusto: carismatico e elegante, quasi aleatorio; note di fragole e pompelmo si affiancano a richiami di cioccolata, burro di sesamo e erba tagliata che sfumano verso aromi di hierba buena, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di verdure crude, canapés di germogli con idrolati vegetali o paste sfogliate con un’ombra di cacao poudré.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai