| Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Fare refresh per un’altra ricetta. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge. |
Sinfonia vedo non vedo con colatura umami
Per 2 persone, a dieta strettissima
Tempo: 25 minuti esatti più 10 minuti di stabilizzazione
Preparazione. Fare la vasocottura di 10 lampascioni. Unire un avocado Hass e un cucchiaio di pane secco, quindi marinare in un litro di birra rossa. Completare con la parte verde di un cipollotto sminuzzata. Nappare con un pesto di lamponi all’aceto e riposare una giornata a temperatura ambiente prima di servire.
Il consiglio in più: ricetta futuristica ma con un’anima tradizionale, particolarmente adatta a una cena standing in un giardino botanico.