| Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Fare refresh per un’altra ricetta. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge. |
Composizione quintessenziale con aria di terroir francese
Per 3 buone forchette (se seguono almeno altre sei portate)
Tempo: 25 minuti esatti più 45 minuti perché poi si abituano troppo bene
Preparazione. Ridurre in crema una melanzana lunga. Unire 6 ravanelli e 50 grammi di concassé di scalogno, quindi scottare alla piastra. Completare con un dito di latte di cocco. Nappare con un fondo di limetta e frullare finemente prima di servire.
Il consiglio in più: ricetta universale ma con un’anima antica, particolarmente adatta a un tè in un resort di lusso.