Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Piccola degustazione apparente con colatura sui toni del nero

Per 2 persone, di cui una sazia

Tempo: 25 minuti esatti più il raffreddamento (opzionale d’inverno)

Preparazione. Sminuzzare due etti di manzo Kobe. Unire una manciata di more di gelso, 2 cucchiai di pasta di tamarindo e 50 grammi di concassé di scalogno, quindi saltare in padella per un minuto. Completare con un dito di latte di cocco. Nappare con una crema leggera di uova di quaglia e sminuzzare finemente prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta universale ma con un’anima antica, particolarmente adatta a un pic-nic in un resort di lusso.