Soffitta
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Oli essenziali in cucina: nuovo libro per Tecniche Nuove!
Evvuva! Il mio secondo libro, che poi è anche il primo libro italiano esclusivamente dedicato alla cucina con gli oli essenziali, sta per uscire. Dal 30 marzo e per tutto il mese di aprile, sarà disponibile in allegato alla rivista Cucina Naturale. Poi da maggio sarà in tutte le migliori librerie (come dicono quelli famosi). Io, che…
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Una storia bella e buona
Da oggi su questo blog compare un piccolo banner sulla colonna a destra. Non è un banner qualsiasi. Dietro c’ è una storia di speranza, di democrazia e di libertà. Lasciate che ve la racconti. Sorelle Nurzia è una storica azienda abruzzese che produce dolci e torroni di qualità, messa in ginocchio dal terremoto del…
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La regola del 3: nuovo servizio su Elle
Eccolo qui. Il primo servizio di food quasi concettuale è servito! Come già accennato, è basato su un giochino: la regola del 3, è il vincolo di 3 soli ingredienti, esclusi sale e acqua, con cui realizzare ciascuna delle 10 ricette del servizio. Ma questa, detto fra noi, è una bazzecola in confronto a realizzare…
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Servizio di food su Elle di febbraio 2010
Certo. L’abbiamo realizzato io, l’ormai mitica fotografa Laetitia Farellacci e l’altrettanto mitica stylist Marta Mariani. Trattasi di food quasi concettuale, poiché basato su un giochino: la regola del 3, ovvero ricette costruite con solo 3 ingredienti, esclusi sale e acqua, che non contano. Insomma, bello e intelligente. Che volere di più?
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Food + arte: abbiamo vinto il premio Tau Visual 2009!
Non si tratta di plurale maiestatis. Anzi, mi metto in mezzo con la mia solita immodestia. Io ho ideato e realizzato il food, ma è Paolo Nobile, lo straordinario fotografo con cui ho avuto il piacere di realizzare questa jam session food-stylistica, che ha dato vita a queste foto. Insomma, com’è come non è, questo…
