food e viaggi
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Il sesto gusto dopo l’umami (Borges, il cibo e Cape Town)
Il grande Jorge Luis Borges scrisse tutta la vita del mistero dell‘inconoscibile che gioca a nascondino tra le pieghe della realtà. Non parlò mai, però, dell’enigma della Matriciana, né delle generazioni che da secoli si interrogano sul significato esoterico del guanciale. Forse perché non scrisse mai di cibo. Strano: avrebbe avuto molto materiale. L’esperienza gastronomica […]
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Sushi dallo spazio profondo (parte II)
[Seconda parte] Riassunto delle puntate precedenti: una food stylist si imbatte in una qualità di sushi sconosciuto. Presa dalla sua tossicodipendenza da wasabi, seppur con qualche esitazione, lo ingurgita, salvo poi interrogarsi a lungo sulla natura ontologica del sushi in questione. In mancanza di ulteriori informazioni, accetta la tesi più probabile tra le sue ipotesi, a onor del […]
