Blog Posts
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[Identità golose 2013] Sulla nuova cucina sarda
Alle ore 13.12 del 12 febbraio 2013 ho scoperto che la carne di pecora può anche essere sublime. Sino ad allora l’avevo considerata una mera alternativa commestibile alle punizioni corporali. Come? Dove? Perché? Prima di rispondervi faccio un passo indietro. Tra gli approfondimenti di Identità Golose, quest’anno c’era Identità di Sardegna. Di grande interesse per […]
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[Fumetto] Le avventure di super foodie
Beh, non è bello come quello realizzato per Mono qualche anno fa, ma lo spirito scherzivendolo è sempre lo stesso. Benvenuti nel 2013. Credits: modestissima strip realizzata dalla sottoscritta con i potenti mezzi di bitstrip.com
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Regalo: il fumetto “Food Porn”!
Con l’eccellente disegnatore Luca Paciolus, di cui mi vanto pubblicamente di essere amica, qualche tempo fa abbiamo architettato per Mono #4 una tavola a fumetti sul cibo. Per l’esattezza abbiamo giocato sul food porn, l’arguta etichetta nata in America per definire quel tipo di fotografia di cibi che vuole, esattamente come il porno, suscitare reazioni […]
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[Nuovo Libro] Cioccolato, Cucina storica e Matthew McConaughey
Ognuno ha i suoi vizi. Io per esempio impazzisco per la cucina storica. Mi appassiona studiare come è cambiata l’alimentazione, gli ingredienti, i modi di consumare gli alimenti, le ricette. Sì perché la cucina è tutto fuorché statica: a ben vedere riflette fedelmente le vicessitudini storico-politiche di un luogo, conquistatori, invasioni, scambi commerciali, unioni matrimoniali […]
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Spam: meglio sul piatto o nella inbox?
Lo spam, quella quantità di robaccia che ci arriva nelle nostre email senza permesso ha una insospettabile origine gastronomica. Si tratta di una sostanza alimentare rosea caratterizzata dal sapore di veri aromi naturali sintetici e da una affidabile forma rettangolare sempre uguale a se stessa. Codesta preparazione, nata comprensibilmente alla vigilia della seconda guerra mondiale, […]
