Questo libro nasce da un’altra mia passione: la cucina storica, lo studio di come nel tempo evolvano ingredienti, i modi di consumare gli alimenti, le ricette.
La cucina, infatti, è tutto fuorché statica; anzi riflette fedelmente le vicessitudini storico-politiche di un luogo, conquistatori, invasioni, scambi commerciali, unioni matrimoniali di casati diversi. In questo libro indago la storia fascinosa e avvincente del cioccolato
Recensioni:
A Tavola, febbraio 2013
Cosmopolitan, 11 dicembre 2012
Just in love with food, novembre 2012
Mr. Food, novembre 2012
