Questa mattina, mentre lavoravo ad una salsa agli asparagi, ho fatto caso a una abitudine bizzarra, acquisita saldamente in oramai diversi anni di trucco e parrucco del cibo. In automatico, scelgo sempre le parti più belle, che so, del mazzo di basilico o di asparagi, e le tengo da parte per le necessità estetiche del […]

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