Blog Posts
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Ma quindi, che cos’è il food styling?
Ancora oggi, dopo parecchi anni di professione, mi trovo a spiegare spesso che cos’è il food styling. Va meglio, perché grazie ai vari Masterchef almento il concetto di impiattamento è familiare a molti. Ma c’è ancora un po’ di strada da fare. È vero, il food styling è un’attività curiosa: se è fatto bene, deve […]
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La vita segreta degli oli essenziali
Parafrasando Chesterton, trovo che i poeti siano stati misteriosamente silenziosi sulla bellezza degli oli essenziali. Cosa dite? È Solo una spremuta di piante? Dissento. Gli oli essenziali sono un po’ come i vini: il vitigno può essere lo stesso, l’annata identica, eppure due bottiglie che giacevano contigue nella stessa cassa possono essere molto diverse. Allo […]
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Save me a slice. Breve riflessione sul cibo nelle canzoni rock.
Tra le mie passioni, il rock e il cibo si contendono le primissime posizioni. È stato quindi istintivo andare a curiosare là dove le due cose si intersecano, ovvero su come i brani rock parlino di cibo. Per prima cosa, colpisce che i rocker, a dispetto della loro fama di uomini rudi e duri, abbiano […]
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Appunti di psicologia dei forni (un altro inedito di Bob O’Fairy)
Questo è un post dedicato. È per un’amica che ha raggiunto un traguardo coraggioso. Quasi quanto Bob O’Fairy. Oltre all’ardito pamphlet sulla psicologia delle masse al buffet, infatti, per tutta la sua breve carriera, O’Fairy si è dedicato a studiare argomenti scomodi. Ha scandagliato senza paura i fondali più oscuri dell’animo umano. Ha indagato argomenti scottanti, che […]
