Workshop. Creo e tengo workshop su tematiche legate al food styling e all’impiattamento, in cui condivido quello che ho imparato in quasi 20 anni di esperienza sul set.
Eventi. Creo piccoli eventi in cui il cibo, o la sensorialità, sono raccontati da un punto di vista inedito, principalmente su temi sensoriali: cibo, profumi, letteratura, food styling, food design, spesso di taglio esperienziale.
Ho tenuto:
- evento sulla narrativa a tema gastronomico,
- evento sulla letteratura e il profumo,
- eventi sulla cucina storica;
- eventi sulla cucina afrodisiaca;
- cene esperienziali di consapevolezza sensoriale;
- numerose presentazioni e reading dai miei libri e come relatore di libri altrui;
- corsi di Tecniche di Food Styling (in inglese),
- corsi di impiattamento creativo
- corsi di food styling per bambini;
- corsi di cucina con gli oli essenziali;
- corsi sulla cucina storia e vintage;
- corsi introduttivi al food styling per studenti di fotografia;
- corsi di impiattamento per chef
- workshop di naked sushi per ragazze.
Credits: foto di Giovanni Zuccaro for Direzione Ostinata
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