Cioccolato, passione italiana

Questo libro nasce da un’altra mia passione: la cucina storica,  lo studio di come nel tempo evolvano ingredienti, i modi di consumare gli alimenti, le ricette.

La cucina, infatti, è tutto fuorché statica; anzi riflette fedelmente le vicessitudini storico-politiche di un luogo, conquistatori, invasioni, scambi commerciali, unioni matrimoniali di casati diversi. In questo libro indago la storia fascinosa e avvincente del cioccolato

Recensioni:

A Tavola, febbraio 2013

Cosmopolitan, 11 dicembre 2012

Just in love with food, novembre 2012

Mr. Food, novembre 2012

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