Cotichietto di Rocca del Geco al Chitarrino

Un vino arguto e imperscrutabile che piacerà soprattutto ad anticonvenzionali artisti alla moda, nonostante (o grazie a) le comparsate in noti locali VIP.

Note sensoriali:

Colore: giallo intenso con luminosi riflessi solari.

Profumo: esitante e caldo, intrigante, dai sentori di carrubbe, mirtilli selvatici, fiori di caprifoglio, melone cantaloupe, accenni di visciole e kiwano candito.

Gusto: possente e setoso, quasi archetipico; note di more e arancia amara si affiancano a richiami di marzapane, burro di sesamo e peperone verde che sfumano verso aromi di luppolo fiorito, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di calzino.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di selvaggina a piuma, arrosti di lumache con fave di cacao o friandise cremose al cucchiaio al gusto di caffé poudré.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai