Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico e un aumento generale dell’appetito. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario a norma di legge.

Attenzione: è un generatore automatico che può avere effetti collaterali di tipo gastronomico. Non somministrare senza l’approvazione del cuoco. Presidio umoristico-culinario conforme alla legge.

Sferificazione vedo non vedo con colatura di frutti acidi

Per 2 persone, affamatine

Tempo: 15 minuti o giù di lì più 1 ora di marinatura

Preparazione. Passare all’estrattore di essenze due etti di manzo Kobe. Unire un cucchiao di salsa tahini e un cucchiaio di pane secco, quindi essicare per 12 ore. Completare con un etto di pasta di salame. Nappare con un idrolato di timo serpillo e sminuzzare finemente prima di servire.

Il consiglio in più: ricetta che guarda al futuro ma bucolica, particolarmente adatta a uno slunch in un gazebo in spiaggia.