Feb

6

Fois gras, roba da terroristi

February 6, 2010 | 1 Comment

No, non lo dico perché disconosco l’utilizzo del fegato come alimento in ogni sua forma.
E non lo dico proprio io tout court, notoriamente tollerante con ogni forma di vizio, anche i più inspiegabili.
La Transportation Security Administration ha deciso di restringere ulteriormente ciò che si può portare in cabina, eliminando quindi qualsiasi sostanza che si possa [...]

Nov

21

Il cibo industriale è deprimente. Sul serio.

November 21, 2009 | Leave a Comment

Non lo dico io.
Sul sito della BBC, notoriamente piuttosto serio, ci riferiscono di uno studio della University College of London pubblicato di recente su the British Journal of Psychiatry.
Secondo questo studio, basato sull’analisi di 3500 pazienti nell’arco di 5 anni, chi consuma prevalentemente cibo industriale, scatolame, surgelati e fast food ha il 58% di possibilità [...]

Oct

25

Nuove potentissime droghe: gelato e patatine

October 25, 2009 | 2 Comments

L’ho già detto? Oltre ai pubblicitari adoro anche gli scienziati.
I ricercatori del Soutwestern Medical Center dell’università del Texas, in uno studio pubblicato sul ‘Journal of Clinical Investigation’ ci hanno messo a parte di un’altra fenomenale scoperta.
Quando mangiamo patatine fritte o gelato, il cervello va in tilt e ignora il senso di sazietà.
Insomma, se non riusciamo [...]

Oct

17

I 50 posti dove mangiare i 50 migliori cibi del mondo

October 17, 2009 | 2 Comments

Qualche tempo fa il Guardian ha redatto una lista dei 50 migliori cibi del mondo e dove mangiarli.
Nientepopodimenoché.
Come sempre queste liste sono sociologicamente interessanti.
E noi foodies, si sa, siamo curiosi, oltre che pronti ad imparare cose sempre nuove.
Per esempio, da questo articolo scopriamo che tra i cibi migliori del mondo sono inclusi hamburger, milkshake, succo [...]

Oct

6

Il segreto per dimagrire? Mangiare con gli occhi

October 6, 2009 | 3 Comments

Stupefacente scoperta di alcuni studiosi dell’università di Utrecht.
Mangiare con gli occhi fa dimagrire.
Ma non in quel senso.
In un articolo della rivista Appetite, gli studiosi sostengono che guardare una bella foto di una torta succulenta, o di un cibo invitante, rafforza il self control e sazia virtualmente.
E quindi aiuta a perdere i chili di troppo.
L’innovativo studio [...]

Sep

19

Rivoluzionaria scoperta: chi abita vicino ai fast food ingrassa di più

September 19, 2009 | Leave a Comment

Quando si dice la scoperta del secolo.
Un rivoluzionario studio della University of Pittsburgh (Usa), giustamente pubblicato sul Journal of Urban Health ha fatto una scoperta stupefacente.
Chi vive vicino ad un fast food ha più possibiltà di ingrassare di chi vive in zone lontane o sprovviste di fast food.
Incredibile, vero?
Inoltre, se alla vicinanza alla fonte di [...]

Oct

10

Ottobre, mese di feste

October 10, 2008 | Leave a Comment

Certo.
Ad Ottobre cadono alcune delle feste più importanti dell’anno.
Non ditemi che ignorate la giornata del frappè, il 14 ottobre? O la giornata del cioccolato, il 28 ottobre? E la giornata delle archidi salate, il 13 ottobre?
Peraltro, vi ricordo anche che ottobre è il mese del dessert, il mese del Pretzel e anche quello del popcorn.
In [...]

Sep

30

Manolo, tzè, dilettante!

September 30, 2008 | 2 Comments

Adesso, solo perchè uno si arrampica con scioltezza su pareti di VIII, IX, X e XI grado, sia in montagna che in falesia, non è che sia chissà che.
C’è gente che fa cose molto più spericolate ed eroiche.
Tipo me, per esempio.
Stando agli amabili compilatori del Guiness 2009, già diverse volte ho messo a repentaglio la [...]

Sep

24

Pericolossisime sostanze afrodisiache: il pomodoro

September 24, 2008 | 2 Comments

La pasta della mamma?
La parmigiana buona buona come la faceva la nonna?

Il sughettino di pomodoro fresco leggero leggero?

Tutti strumenti di lussuria.

Ebbene sì, non fate quelle facce.

Come apprendo dal numero settembrino de “Le vie del gusto”, da una meravigliosa ricerca di qualche simpatico scienziato buontempone, risulta che le tartarughe delle Galapagos che si nutrono di kumaro, [...]

Aug

26

Ma ‘ndo vai se il babbagigi non ce l’hai?

August 26, 2008 | 4 Comments

Ecco, ora non ditemi che non sapete cos’è il babbagigi.
Ma come, mi ignorate il delizioso fruttino?
Ohibò.
Sempre la solita storia. Col solito ritardo italiota continuiamo a perderci chicche come la chufa.
Per tacere dell’horchata, bibita ispanica popolarissima, specie in Valencia e Castilla, di cui la chufa è l’ingrediente principale.
E tuttavia, se siete stati in Spagna, avete ordinato [...]

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