Monthly Archives: March 2010
Mai provato il sushi Obama?
| March 30, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Food Styling Heroes |
Il signor Ken Kawasumi è dotato di un talento davvero notevole. Sa fare il sushi in qualsiasi forma. La sua ultima creazione è il sushi Obama, cuore della deliziosa composizione lievemente filoamericana che è in fondo alla pagina. Kawasumi peraltro non è esattamente l’ultimo arrivato. Fa sushi dall’età di 16 anni e ha girato da… continua a leggere
Oli essenziali in cucina: il mio nuovo libro per Tecniche Nuove!
| March 27, 2010 | Posted by Roberta Deiana under News, Portfolio |
Sta arrivando! Il primo libro italiano esclusivamente dedicato alla cucina con gli oli essenziali sta per uscire. Dal 30 marzo e per tutto il mese di aprile, sarà disponibile in allegato a Cucina Naturale. Poi da maggio sarà in tutte le migliori librerie (come dicono quelli famosi). Io che fortunatamente l’ho già letto, posso già… continua a leggere
Una fettina di Mies Van der Rohe?
| March 24, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Food Artists, Food Styling Heroes |
Nel Novembre dello scorso anno, al Rockefeller Center di New York si è svolto un cake party un po’ particolare. Sotto l’egida di Kreemart, American Patrons of Tate e la galleria di arte contemporanea Haunch of Venison, gli astanti sono stati rifocillati con dolci creati da alcuni notissimi artisti contemporanei del calibro di Marina Abramovich… continua a leggere
Lesson #248 – Come si gioca col cibo (by Freymann & Elffers)
| March 21, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Food Artists |
Confesserò l’annoso dilemma che lacera il mio animo. Sì, insomma, più o meno. Nonostante l’ammirazione per questi signori, non mi sento di parlare di food styling in senso stretto. E anche food design mi pare un po’ troppo. La verità forse è un’altra. La premiata ditta Freymann & Elffer si merita una categoria tutta per… continua a leggere
Design gustoso: il finger biscuit di Paolo Ulian
| March 16, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Food + Design |
Adoratori della Nutella, mettetevi seduti. Questa fantastica trovata potrebbe far esplodere di gioia il vostro cuoricino, quasi come quando avete scoperto il megavasetto da 5 kg della cioccolatosa sostanza. Il merito è di Paolo Ulian, designer ironico e brillante, che ha messo il suo talento anche al servizio del food. Ebbene sì, esiste. Il mitico… continua a leggere
Una storia bella e buona
| March 15, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Uncategorized |
Da oggi su questo blog compare un piccolo banner sulla colonna a destra. Non è un banner qualsiasi. Dietro c’ è una storia di speranza, di democrazia e di libertà. Lasciate che ve la racconti. Sorelle Nurzia è una storica azienda abruzzese che produce dolci e torroni di qualità, messa in ginocchio dal terremoto del… continua a leggere
Intervista su Bang Art #6
| March 10, 2010 | Posted by Roberta Deiana under News |
Una segnalazione veloce ma molto gustosa. Sul numero #6 dello splendido magazine Bang Art, dedicato al rapporto tra arte e cibo e attuamente in edicola, vi è un bell’articolo sulle Mademoiselles Gourmet, le giovin fanciulle che lavorano a metà tra cibo e arte. Beh, ho l’onore di rientrare nel novero e l’ancor maggiore onore di… continua a leggere
Chic come un orsetto di gelatina
| March 7, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Food Artists |
Ladies and gentlemen, ecco a voi miss YaYa Chou, professione artista. Nata a Taiwan ma residente negli States si occupa di scultura, disegno e installazioni. Ah, e di orsetti di gelatina. Ya Ya ama usare i simpatici gummy bear sobriamente colorati, per creare pezzi di arredamento. Abbiamo così il curioso tappeto, le sculture animalier e… continua a leggere
Ladies and gentlemen, la regola del 3
| March 3, 2010 | Posted by Roberta Deiana under Portfolio |
Eccolo qui. Il primo servizio di food quasi concettuale è servito! Come già accennato, è basato su un giochino: la regola del 3, è il vincolo di 3 soli ingredienti, esclusi sale e acqua, con cui realizzare ciascuna delle 10 ricette del servizio. Ma questa, detto fra noi, è una bazzecola in confronto a realizzare… continua a leggere
