Apr

23

Intervallo: tramonto di burro su di un mare rosa salmone

April 23, 2009 | Leave a Comment

Forse questa foto non vi dice nulla.
Ma questa, questa e questa sicuramente le avete viste.
Lui è Carl Warner, fotografo di food ma anche gran foodstylist, di quelli che rendono imbarazzante sostenere che fai la sua stessa professione.
Le sue foto parlano da sole.
Caldamente consigliato un giro sul suo sito, da cui proviene anche questa foto, “Salmon [...]

Apr

10

Semplice come un bicchier d’acqua?

April 10, 2009 | 1 Comment

Su Ventiquattro, il magazine de Il Sole 24 ore, questo mese leggiamo un articolo davvero notevole.
L’Adam, L’Associazione Degustatori Acque Minerali, esiste veramente ed è nata dall’idea di un sommelier (Mario Celotti), un maìtre d’hotel (Giuseppe Amati) e uno pneumologo specializzato in idrologia (Alessando ).
L’associazione offre naturalmente corsi per idrosommelier, ma, sul sito, ragala anche [...]

Apr

8

Ferran Adrià è apparso a Milano

April 8, 2009 | Leave a Comment

Non vorrei dare l’impressione di quella che fa della facile ironia.
No.
Non è una illazione sulla sua quasi santità gastronomica, ci mancherebbe.
Ferran Adrià è davvero apparso a Milano.
Nel senso che ha fatto un’apparizione tanto pubblicizzata quanto fugace.
Lunedì 23 marzo 2009, presso la Galleria Sozzani di Milano ha presentato il suo ultimo libro Un giorno a el [...]