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I 5 incipit più belli di libri di cucina

April 26, 2007

Posted by Roberta Deiana under Biblioteca

7 Comments

In effetti è un giochino nato come meme internettiano.

Però l’idea dei 5 incipit di libri di cucina più belli mi diverte assai, forse perché mi dà la scusa di rileggere i libri suddetti.

——–I——–

I. L’universo esiste soltanto per la vita e tutto ciò che vive si nutrisce.

II. Gli animali si pascono: l’uomo mangia: solo l’uomo intelligente sa mangiare.

III. Il destino delle Nazioni dipende dal modo con cui si nutriscono.

IV. Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.

A. Brillat-Savarin – Fisiologia del gusto (1825)

Testo geniale, brillante, immancabile! I 20 aforismi con cui apre il libro, oltre che una trovata meravigliosa, terreno di saccheggi infiniti, sono ancora chic. E non impegnano!

——–II——-

La cucina è bricconcella ; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento o cantate vittoria.

P. Artusi – La scienza in cucina e l’arte del mangiar bene (1891)

Artusi è un grande, e il suo italiano venato di toscanismi e dal suono così piacevolmente demodè mi mette sempre di buon umore. Pochi libri di cucina riesco a farmi sorridere così.

——-III——-

DON’T GET ME WRONG: I love the restaurant business. Hell, I’m still in the restaurant business – a lifetime, classically trained chef who, an hour from now, will probably be roasting bones for demi-glace and butchering beef tenderloins in a cellar prep kitchen on lower Park Avenue.

A. Bourdain – Kitchen Confidential (2000)

Politicamente scorretto, sboccato, geniale. Dedicato a tutti quelli che pensano che la cucina sia roba da donnicciole.

——–IV——-

Compilare una serie di ricette e chaimarle immorali richiede qualche spiegazione, non eccessiva, per non mettere il lettore nella scomoda e ingiusta situazione del commensale a cui si offrono masticate persino le immoralità.

M. Vasquez Montalban – Ricette immorali (1988)

Precursore di tutto il blablabla sulla sedicente cucina afrodisiaca con intenti fintamente psico-socio- gastonomici nappati di ironia. Gustoso.

———V——-

“Dio è grasso”
(rivelazione di Vadinho al suo ritorno)

J. Amado - Dona Flor e i suoi due mariti (1966)

Narrazione, magia e cucina splendidamente intessuti in un libro perfetto. Non è proprio di cucina, ma la protagonista è una cuoca e contiene ricette dal fascino esotico.

P.S.: SHARING IS SEXY! ^__^

Tags: incipit 5 libri di cucina, libri

7 Responses to I 5 incipit più belli di libri di cucina

AnonymousApril 26, 2007 at 4:26 pm

Rob…se pensi che io porti avanti una catena, anche se di alto livello, significa che sei un’auditiva con troppo K…

Ci penserò!
GourmetApril 26, 2007 at 8:19 pm

Girellando qua e la ho scoperto il tuo blog!
Sono molto onorata di essere tra i tuoi link…
p.s. senti,son curiosa come una scimmia.. ma il libro lo posso ordinare in qualsiasi libreria???
Complimenti!!!
Sandra
GourmetApril 26, 2007 at 8:22 pm

p.s. hai una mail???
RobertaApril 26, 2007 at 8:27 pm

Piacere mio, cara Sandra
Il libro si trova alla Feltrinelli, ma visto che sei di Torino si trova anche da Eataly e tra qualche settimana saremo al Salone del Libro, sempre a Torino. Anzi, magari potremmo incrociarci!
Un abbraccio!
GourmetApril 26, 2007 at 8:31 pm

ok…
Scrivimi tu,allora.Trovi la mail sul profilo.
Grazie delle info!
Un abbraccio a te!
RobertaApril 26, 2007 at 8:41 pm

Ahem… scusami, nei prossimi giorni aggiungerò di sicuro la mia mail, però sai che non trovo la tua? L’età comincia a farsi sentire
RobertaApril 27, 2007 at 10:45 am

Urb… davvero la catena di incipit ti suona K? A me non viene in mente nulla di più auditivo!!