Monthly Archives: March 2007
Intermezzo: ancora il Maestro
| March 31, 2007 | Posted by Roberta Deiana under Colonna sonora |
“Pesce Veloce del Baltico” dice il menu che contorno han torta di mais e poi servono polenta e baccalà cucina povera e umile fatta d’ingenuità caduta nel gorgo perfido della celebrità Paolo Conte, Pesce veloce del Baltico (1992) continua a leggere
Ho visto cose che voi foodies…
| March 30, 2007 | Posted by Roberta Deiana under Strano ma vero |
Qualche anno fa mi capitò di lavorare per dei clienti americani, forniti di una impressionante dispensa di commestibili made in U.S.A. L’esperienza fu piuttosto istruttiva, specialmente dal punto di vista linguistico. È sempre interessante scoprire come ogni lingua produca innumerevoli concetti peculiari del suo humus socio-culturale, concetti talmente complessi da non trovare traduzione precisa nella… continua a leggere
La magia dei quattrosalti
| March 28, 2007 | Posted by Roberta Deiana under Strano ma vero |
Cito dall’intervista di Vanity Fair al mitico Allan Bay, pubblicata sul numero 17 (29 marzo 2007): Chi ha solo 4 minuti compri i Quattro salti in padella, che sono onorevolissimi. Anzi, le dirò di più: molte trattorie farebbero meglio a proporre i cibi pronti, piuttosto che i loro. Benché possa facilmente convenire con la seconda… continua a leggere
Sfide tra cuochi & umorismo italico
| March 27, 2007 | Posted by Roberta Deiana under Strano ma vero |
Premetto che non ho niente contro le mucche, le uova fritte giganti e nemmeno contro le canzoncine per bambini, a parte il fatto di aver passato da un pezzo i 10 anni e aver perso l’entusiasmo per tutte queste simpatiche piacevolezze. È solo che, per miei limiti personali, fatico a intravvedere la connessione tra quell’allegra… continua a leggere
Intermezzo – il Maestro
| March 26, 2007 | Posted by Roberta Deiana under Colonna sonora |
Che non sarà mai troppo Asburgico farsi mandare apposta dall’ esercito una minestra perfida come un’abitudine, roba di libidine e di solitudine. Paolo Conte, Non sense (1987) continua a leggere
Antipasto: degustazione di F.A.Q. assortite
| March 25, 2007 | Posted by Roberta Deiana under Biblioteca |
Naturalmente, mi rendo conto che il mio lavoro possa stimolare qualche domanda. Un po’ perché è poco comune, un po’ perché tutte queste definizioni in inglese fanno trendy ma aumentano la confusione. Ecco le più frequenti: #1 Perché Food Expert? La verità? Si tratta di un mio bisogno di sintesi. Ne converrete, è più comodo… continua a leggere
In cucina con la maga delle spezie!
| March 22, 2007 | Posted by Roberta Deiana under News |
E’ uscito da qualche giorno il mio primo libro: In cucina con la maga delle spezie Si tratta di una percorso letterario-gastronomico nei libri di Chitra Banerjee Divakaruni, una delle autrici indiane contemporanee di lingua inglese più conosciute, nota per il fortunato La maga delle spezie, percorso scandito da numerose ricette indiane e dall’ aroma… continua a leggere
